Cが教えてくれた嬉野のお豆腐屋さん。閉まってるんじゃないのか？と心配だったが、Cが「ピンポン押せば大丈夫やけん。」と言うので、呼び鈴を押して「あの・・・豆腐を・・・」と言ったら、ホントにあけてくれた。
こなれた感じで注文するC。クーラー持参してたのがそのためだったと初めて知る。なにげにいつも用意周到なC。計画性があるということは素晴らしいことだ。
私も負けじとお豆腐と温泉水？を購入。


さっそく（でもないけど）湯豆腐にしてみた。
嬉野の温泉水に豆腐を入れて、しばらく煮ると、こんな感じで白くなってきて、お豆腐が溶けてくる。豆腐の角が丸くなったあたりが食べごろ。


お醤油にダシを少し入れ、すりごまをたっぷり混ぜてタレの完成。しょうがとネギとをのせてダシをかける。



いやー、おいしい。温泉湯豆腐とは言っても、別に硫黄のニオイとかがするわけじゃなく、まろやかでとってもおいしい。豆腐一丁あっという間に食べきった。
油揚げも焼いてたべると、甘さが出てすごくおいしかったし、何よりも安いし、絶対また買いに行こう。